HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ ル・ムーリス」のパティシエ、セドリック・グローレ氏の

ル・ムーリス」のパティシエ、セドリック・グローレ氏の。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。ギャラリー：フォロワー100万人を誇る世界一のパティシエ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。CEDRIC GROLET】🇫🇷✨ La Patisserie du Meurice par Cedric。【絶版貴重書籍●初版第一刷】ハンス・ベルメール写真集　球体人形　大判ハードカバー。バンダイ 神羅万象チョコ 神羅万象 界顧録。宇多田ヒカル 点 - ten - 線 - sen -。クリスチャン・ラッセン版画作品集。ティファニーワンダー展　図録　箱入り未開封品　展覧会限定紙袋付。愛し、愛される 高橋行雄 画集 サイン入。希少　ライフスタイリスト　The Lifestylist　スタイリスト大田由香梨。美品　希少　未来ちゃん 川島小鳥 写真集　私家版 THERME GALLERY。アート・デザイン・音楽 Animation AKIRA Layouts & Key Frames 3。絶版貴重書籍●初版第一刷】マティス、ルオー　大判ハードカバー豪華本　河出書房新社。おそ松さんのへそくりウォーズ ~ニートの攻防~ ほぼほぼ全イラスト集　初版　希少